电竞投注网站通常会采取以下措施来确保资金安全和游戏公平性：

1. 安全加密技术：网站会采用SSL加密等技术来保障交易和个人信息的安全，防止黑客攻击和信息泄露。

2. 资金监管：网站会与知名的支付机构合作，确保资金流转的便利和安全性。同时，网站也会定期审核账户和反洗钱措施。

3. 游戏公平性：网站会采用随机数生成器（RNG）来确保赛事结果的公平性和随机性。同时，网站也会进行定期的游戏审计，确保游戏的公平性。

4. 客户保护：网站通常会设立客户服务团队，及时处理用户的投诉和问题，确保用户的权益得到保障。同时，网站也会制定相关的用户规则和条款，保障用户的权益。

总的来说，电竞投注网站会通过技术、资金监管、游戏公平性和客户保护等多方面的措施来保障资金安全和游戏公平。