电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金安全。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款流程安全可靠。

3. 第三方支付平台：网站会使用知名的第三方支付平台来进行存款和提款操作，提供更多选择并保障资金安全。

4. 游戏公平性认证：网站通常会通过第三方独立机构对游戏进行公平性认证，确保游戏结果随机且公平。

5. 审计和监督：网站会定期接受第三方机构的审计和监督，确保网站运营符合法律规定并保障用户权益。

希望以上信息能够回答您的问题，如需进一步了解，请随时提问。